Включил JIT, Just In Time компиляцию, которая доступна с PHP 8.0, т. к. увидел её в документации к кешированию PHP.

Загрузка страницы раздела каталога товаров до включения JIT всегда секунда, полсекунды из них в базе данных:

 Время создания страницы: 1.0163 сек.
 Всего SQL запросов: 844
 Время исполнения запросов: 0.4629 сек.

После включения JIT:

 Время создания страницы: 0.7292 сек.
 Всего SQL запросов: 844
 Время исполнения запросов: 0.3819 сек.

Минус 30%!